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今日跟做樱花凤梨酥🌸
凤梨酥，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思。而凤梨亦是中国台湾地区祭拜常用的贡品，取其“旺旺”“旺来”之意，所以在当代台湾婚礼习俗中，也是广为应用，深受民众喜爱
🌸【樱花凤梨酥】
主要食材:凤梨馅250g 低筋面粉80g、蛋液16g、糖粉16g、黄油50g、盐2g、杏仁粉8g、樱花粉10g、奶粉15g
🌸准备制作酥皮的材料：低筋面粉提前过筛;混合盐，奶粉和低筋面粉，鸡蛋提前打散;
🌸黄油切丁，室温软化至用手指能轻易按出凹窝;先将黄油搅打至顺滑，呈现乳霜状;加入糖粉，先用打蛋头搅拌一下，然后继续高速打发，至黄油体积膨胀，颜色发白，如羽毛般轻盈;少量多次的加入蛋液
🌸混合完毕，开的分凤梨馅，每个15g
🌸包好压出形状
🌟关键步骤，拿出松下HC300空气炸锅！全自动蒸汽热风循环加热，选择好模式
定时十分钟，烤两分钟后拿出来，喷点水，因为包的皮薄防止开裂
可视窗观察状态，烤过了会变色！
10分钟出锅，颜色味道真的太ok！等不及拍完已经炫了好几块。快来尝试一下吧[鼓掌R][鼓掌R][鼓掌R]