capo
做过 东陵面包机做拉丝面包
【记录下】
鸡蛋 1个
牛奶130ml
盐2g
黄油20
高粉250
糖30g
酵母5g
——————————————————————————
优点：热的时候非常软，冷了味道尚可，操作简单
缺点：组织孔很大，不拉丝，比较散
ps：
1、30g刚好有甜味但不会太甜，控糖的话还是最好不加
2、酵母不要和盐液体接触，埋在面粉里
3、提前7分钟左右拿出来外壳不会太硬
鸡蛋 1个
牛奶130ml
盐2g
黄油20
高粉250
糖30g
酵母5g
——————————————————————————
优点：热的时候非常软，冷了味道尚可，操作简单
缺点：组织孔很大，不拉丝，比较散
ps：
1、30g刚好有甜味但不会太甜，控糖的话还是最好不加
2、酵母不要和盐液体接触，埋在面粉里
3、提前7分钟左右拿出来外壳不会太硬
iPhone 拍摄于
2023-04-29 23:17:16
登录查看全部回应
