感谢方子。记录一下下次调整。草莓奶油卷 180度17分钟
掉皮：下层温度过高。上层上色不够：上层温度提升或多烤一会儿。卷不起来：一定注意头尾的油纸要留长一些。多奶油的位置应该更靠近头。奶油少一些。掉皮：吹风机吹一下再卷。吹的时候上面盖一层油纸。鼓包：烤的时候烤箱门上夹一层锡纸，保持通风。柠檬汁加在蛋白里，打发之前加。
掉皮：下层温度过高。上层上色不够：上层温度提升或多烤一会儿。卷不起来：一定注意头尾的油纸要留长一些。多奶油的位置应该更靠近头。奶油少一些。掉皮：吹风机吹一下再卷。吹的时候上面盖一层油纸。鼓包：烤的时候烤箱门上夹一层锡纸，保持通风。柠檬汁加在蛋白里，打发之前加。
Android 拍摄于
2023-05-01 17:57:17
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