#跟我一起学做大厨#
​第九百四十五道【黑芝麻花卷】
​
​不高估关系/
不依赖他人/
因为期望越大/
失望越大/
依赖越多/
无法承受的重量就越多/
​
​【材料】:
​面粉500克，酵母5克，糖50克，黑芝麻粉50克，水230克
​【做法】:
​1.所有的材料放入主锅，30秒/速度3-6混合，揉面二分钟
​2.面团擀成4毫米厚的长方形面片，表面刷一层食用油
​3.两边向中间对折再叠放起来
​4.切成两指宽的段
​5.筷子在中间压一道，筷子放中间对折起来，顺时针转一圈，垂直按下去抽出筷子
​6.放入蒸笼发酵半小时
​7.水开计时蒸15分钟，关火焖3分钟
#跟我一起学做大厨#
#晚餐•2023年5月3日#