虎家私厨
分享作品 晚餐•2023年5月4日
昆明篆新市场买了久闻大名的臭菜和一直喜欢的花椒嫩芽
1.酸辣笋子臭菜汤
青红小米辣、葱姜蒜入少量底油的锅中爆香，放入番茄炒出汤汁，加笋子炒
加水煮，生抽、盐、糖调味
笋子煮一会儿后放入臭菜煮
最后放仔姜丝、大芫荽
实践证明臭菜不臭，很好吃，一大碗酸酸辣辣的汤喝了个精光
2.脆炸花椒芽
中粉2/3，玉米淀粉1/3，黑胡椒粉、盐，加水调成稀糊
最小火油炸
超级香脆🤗
#晚餐•2023年5月4日#
1.酸辣笋子臭菜汤
青红小米辣、葱姜蒜入少量底油的锅中爆香，放入番茄炒出汤汁，加笋子炒
加水煮，生抽、盐、糖调味
笋子煮一会儿后放入臭菜煮
最后放仔姜丝、大芫荽
实践证明臭菜不臭，很好吃，一大碗酸酸辣辣的汤喝了个精光
2.脆炸花椒芽
中粉2/3，玉米淀粉1/3，黑胡椒粉、盐，加水调成稀糊
最小火油炸
超级香脆🤗
#晚餐•2023年5月4日#
iPhone 拍摄于
2023-05-04 21:47:20
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