#下午茶•2023年5月5日# 其实是青年节做的。
交作业:南方人第一次做面食。今次把和面的水换成全脂牛奶,因为没找到量杯和厨房秤,所以量都是自己按感觉走的,好在最后成品还算过得去。做的时候一定要先用温水化开酵母,不然和面会不均匀。面团昆明室温21℃左右发了一个半小时,膨胀了1.5倍左右,气泡不是很足。擀开之后做了五张饼,最后成品很香,可能是因为加了太多黄油hhh。终于吃到了汪曾祺书里的黄油烙饼,刚做好朋友就来找我玩,带了两个给朋友吃,他的反馈非常不错,一路吃了不少,结果到了饭点吃不下正餐了哈哈哈。