【万用面包胚（冷藏中种法）图片】水瓶座的如月

水瓶座的如月做过万用面包胚（冷藏中种法）

这方子真心不错，做普通餐包，做吐司，做菠萝包，甚至面包机做的吐司都成功了，很软很好吃，老面比直接面粉发酵做的面包好吃，芯子超软，孩子就喜欢抠面包芯子吃

Android 拍摄于 2023-05-09 20:03:21

配方是一个450g吐司的量、中种：、高筋面粉、耐高糖酵母、牛奶、水、主面团：、高筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖、奶粉（我用安佳）、黄油（我用总统卷）、盐、表面刷：（加盖吐司不用刷）、全蛋液

综合评分 8.8

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