肉末                       100克
茄子                       2根
白糖                       1勺
老抽                       1勺
蒜蓉辣酱               1-2勺
姜                           4-5片
蒜                           2瓣
步骤1
茄子切片
步骤2
切成条状放入水中浸泡
步骤 3
淮备两辦蒜切片 4-5片生姜 切条
步骤4
泡出有颜色的水 倒掉 多换几次水
步骤5
热锅冷油 放入生姜丝和蒜片
步骤6
放入肉末煸炒
步骤7
炒熟盛入碗中备用
步骤8
茄子挤干水分煸炒至软熟
步骤9
1勺白糖 适量老抽（喜欢甜口可以多放一点）
步骤10
准备蒜蓉酱
步骤 11
半锅铲的蒜蓉酱 翻炒均匀加入少量水焖煮5分钟
步骤 12
焖煮成这样即可
步骤 13
出锅~
#午餐•2023年5月13日#