六寸用量翻倍，安格斯酱要乘以2.5，糖普遍减了40%，不腻，喜甜的可以少减点，开心果酱能吃出来，不过要浓郁的话可以稍微再多加一点
巧克力装饰要了亲命，翻车三次最后成品还凑合……#宵夜•2023年5月14日#
#金牛座#
巧克力装饰要了亲命，翻车三次最后成品还凑合……#宵夜•2023年5月14日#
#金牛座#
Android 拍摄于
2023-05-14 22:23:55
晴日Matinée-开心果慕斯配巧克力慕斯坚果蛋糕<熊谷裕子>
<饼干底Biscuit Noix>、蛋白、蛋黄、细砂糖、榛果粉（没有用杏仁粉）、低筋面粉、核桃、<安格斯酱（分别用在巧克力欧蕾慕斯和开心果慕斯中）>、牛奶、鲜奶油、细砂糖、蛋黄、吉利丁（粉状）、水（吉利丁用）、<巧克力欧蕾慕斯Mousse Chocolat Au Lait>、可可含量32%的牛奶巧克力、杏仁糖酱（小贴士）、安格斯酱、鲜奶油（七分发）、<开心果慕斯Mousse Pistache>、开心果酱、安格斯酱、鲜奶油（七分发）、<装饰及其他>、杏仁糖颗粒（小贴士）、开心果、砂糖、水、镜面果胶（非加热类型/小贴士）、装饰巧克力（小贴士）
综合评分 8.3
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