下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
萝卜
9.8
羊肉
9.7
白菜
9.7
红薯
9.0
羊排
7.6
芋头
6.9
蘑菇
6.6
猪肉
6.4
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
作品
我能变形做的2023年05月15日
我能变形
分享作品 2023年05月15日
欧包练习:T65粉440g,水280g,二丫120g(担心她不活跃又额外加1g干酵母),10g盐+10g水。为了用掉剩下的各种种子,面团折叠过度破坏了面筋,导致烤的时候瘫软无力…但是发酵的气孔有些满意了,入藤篮后室温发酵好就直接烤了(250°20+15min),没进冰箱。看来我还是重组织轻风味的😂为啥我二丫宝宝总是涨势不足呢?🙃
Android 拍摄
于 2023-05-15 12:08:42
赞
0 赞
0 回应
登录查看全部回应
我能变形的厨房
19
关注
|
123
作品
关注
我能变形的其他作品
全部