面粉比例调整了，换成了50%全麦（不得不说王后柔风那款新的出来的全麦粉真香），含水量也提高到了70%，二发没发到1h，还差11分钟的时候已经发好了，含水量有点大的原因吧，面团二发完就很塌，内陷加了朗姆酒泡的葡萄干，和奶酪，咸咸甜甜的搭配，烤箱没有蒸汽，用了几个冰块，来代替蒸汽，温度上下火220°，210°，口感很好
iPhone 拍摄于
2023-05-18 10:00:13
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