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65度汤种吐司🍞|棉花般柔软
蓝天-40做的65度汤种吐司🍞|棉花般柔软
蓝天-40
做过
65度汤种吐司🍞|棉花般柔软
配方水量大，我用金像高粉减了20克水，面粉粘手，加10分钟底火。底部没发好，不影响面包柔软棉花样口感，非常棒。首次做汤种，记录一下，下次再改善。
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于 2023-05-19 19:17:33
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65度汤种吐司🍞|棉花般柔软
高筋面粉
、
水
、
高筋面粉
、
奶粉
、
全蛋液
、
水
、
盐
、
糖
、
鲜酵母（高糖干酵母3克）
、
黄油
、
全蛋液/光亮剂
综合评分
8.8
（七天内
1
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女神Goddess
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