终于饱餐了一顿肉！下锅时感觉二斤排骨太多了，还想着得和老妈一起啃几天剩排骨。。可是一上桌，干掉了2/3，才发现，明天不够吃一顿的。
因为排骨里有骨头，玉米棒子也很占地方。明明炖了一大锅（勉强盖上盖子），却消灭得很快。。老妈不敢嚼硬的东西，她认为排骨该用高压锅压。而我是按照教程，用瓦斯火炖了一小时。稀烂！天然气火很硬。高压锅压完后会出一锅水，还得回锅熬。因为这道菜应该是干的出锅。满满一锅水最后炖干。
以前姥姥家炖肉从来都是用瓦斯火，不用高压锅。只有我家，爸爸习惯用高压锅煮一切。可能因为老爸习惯了在高原用高压锅煮东西吧！一般的锅煮不烂。而他这一辈子都是极度节俭的，怕费火。这道菜用老爸的话说，就是一道硬菜了！可惜我从没给他做过像样的饭菜。。
本来玉米就很提鲜，用的调料主要还是酱，所以味道很浓郁鲜香。为了做这道菜，我花了两个小时。炖之前还煎了很久的排骨。


第二顿的排骨面就简单多了！把昨天剩的排骨玉米加点水和调料还有一把茼蒿，另外煮的面条，过水后加了汤。虽然汤有点咸，但面条没味道，所以中和起来还有点淡。
不过，还很鲜香就是了！#午餐•2023年5月22日#