#跟我一起学做大厨#
​第九百五十六道【芋泥肉松麻薯盒子】
​
​尽量快乐/
然后一定善良/
如果活的足够长/
终将看到命运把因果兑现/
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​【材料】:
​【血糯米】:血糯米200克，糯米100克，炼乳20克，糖50克
​【麻薯】:糯米粉50克，玉米淀粉15克，糖20克，牛奶80克，黄油10克
​【芋泥】:芋头300克，紫薯30克，糖50克，炼乳10克，牛奶适量
【辅料】:​肉松适量
​【做法】:
​1.血糯米和糯米加凉水泡一晚，放入蒸锅蒸熟加入白糖，炼乳拌匀
​2.芋头和紫薯放入蒸锅蒸30分钟
​3.放入小美主锅，加入糖，炼乳，适量牛奶10秒/速度8搅打成芋泥
​4.麻薯的材料除黄油外混合均匀，上锅蒸30分钟，趁热加入黄油拌匀
​5.温热的时候反复拉扯至能拉出手套膜
​6.一层血糯米打底，一层肉松，一层芋泥，一层麻薯，一层肉松的顺序组装
#晚餐•2023年5月26日#
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