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不甜不腻,比生吐司直接吃更好吃的「超绵手撕吐司」
社会你小凡大哥做的不甜不腻,比生吐司直接吃更好吃的「超绵手撕吐司」
社会你小凡大哥
做过
不甜不腻,比生吐司直接吃更好吃的「超绵手撕吐司」
#早餐•2023年5月30日#
家人吃我做的吐司,最喜欢的方子,真的相见恨晚!
原方减糖20克,用了梦力b粉,但是擀卷没松弛到位,发酵的时候有一个表面开裂了。
吉田吐司盒,上火180/下火170,38分钟居然没烤熟,强行开盖之后又塞回去再烤了10分钟。
感觉边缘还是有一丢丢厚,如果想要吐司边薄一点的话,是提高温度缩短时间还是降低温度延长时间呢?
真是没想到一发的吐司也能那么好吃!
even老师的方子真是yyds!
iPhone 拍摄
于 2023-05-30 09:17:58
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不甜不腻,比生吐司直接吃更好吃的「超绵手撕吐司」
中种:
、
高筋粉
、
耐高糖干酵母
、
水
、
主面团:
、
高筋粉
、
盐
、
糖
、
耐高糖干酵母
、
蜂蜜
、
牛奶
、
中种
、
黄油
综合评分
8.2
做面包的Even
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