免烤箱｜草莓镜面慕斯蛋糕
免烤箱的双重草莓🍓慕斯蛋糕，入口即化，做法也非常简单，搅一搅就ok～
▪️食材：
🍓饼干底
-饼干碎60g｜黄油25g
🌈慕斯部分：
淡奶油200g｜细砂糖15g｜牛奶60g｜吉利丁片8g
🌈镜面部分：
淡奶油90g｜吉利丁片2g｜草莓粉5g
📝做法：
1⃣️饼干碎加融化的黄油搅拌均匀
2⃣️倒入模具中压实，放入冰箱冷藏备用
3⃣️淡奶油加细砂糖、草莓粉打发至浓稠酸奶状
4⃣️热牛奶加泡软的吉利丁片搅拌均匀
5⃣️倒入慕斯糊中搅拌均匀
6⃣️倒入模具中冷冻15分钟定型
7⃣️热奶油加泡软的吉利丁片搅拌融化加草莓粉搅拌均匀
8⃣️倒入模具中冷藏4小时、借助吹风机脱模切块即可
淡奶油我用的是爱尔兰进口艾恩摩尔草饲奶油38%，易打发，奶味纯正，顺滑稳定性好，选动物奶油更健康，家人吃的放心～