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绿豆糕
愫翾做的绿豆糕
愫翾
做过
绿豆糕
脱皮绿豆泡一晚，然后多次清洗，在焯水两次，以去除豆腥味！蒸一个半小时，然后放凉进绞肉机搅碎、过筛，接着炒制，加入麦芽糖、炼乳、奶粉、玉米油、白糖，抱团后盖保鲜膜放凉至不烫手，接着揉搓，再按50克一个的剂子放进月饼模具！成品口感细腻没有豆腥味！
iPhone 拍摄
于 2023-06-01 13:11:20
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绿豆糕
脱皮绿豆
、
黄油或玉米油
、
细砂糖
、
麦芽糖（不可少．无可替代）
、
抹茶粉(若竹)
、
奶黄馅(可选)
综合评分
8.0
泳歌
4 赞
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