第一次做韭菜饼
总体来说，好吃易上手。
下次再做的话：
1. 醒面只用了半个小时，之后可以再长点。
2. 韭菜饼两边一薄一厚，薄层很好吃。下次做要想办法捏的时候变薄。1）擀面杖 2）去掉多余面团。
3. 面皮没称重，所以大小不一，影响美观。下次要称下。
4. 这次韭菜用了1/3把，盐放了两圈，十三香放了一圈，味道差不错。但下次最好还是量化下。
总体来说，好吃易上手。
下次再做的话：
1. 醒面只用了半个小时，之后可以再长点。
2. 韭菜饼两边一薄一厚，薄层很好吃。下次做要想办法捏的时候变薄。1）擀面杖 2）去掉多余面团。
3. 面皮没称重，所以大小不一，影响美观。下次要称下。
4. 这次韭菜用了1/3把，盐放了两圈，十三香放了一圈，味道差不错。但下次最好还是量化下。
iPhone 拍摄于
2023-06-02 04:46:08
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