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300一条的吐司?95%含水量生吐司制作技巧
Q_Q清(^_^)Y做的300一条的吐司?95%含水量生吐司制作技巧
Q_Q清(^_^)Y
做过
300一条的吐司?95%含水量生吐司制作技巧
#80s~~吐司🍞#
#早餐•2023年6月4日#
搬6、1的🧱
80s热风,190,25左右。用的凯瑟琳高粉,没有➖水,按着配方要求步骤走,这么大水量也是能成团,能出膜的呢✌️…🤔……就是到了我这的技术,整形这步就没那么好看了🤣~~最后它的口感真的就是老师说的QQ弹弹橡皮筋的感觉哦😘…
📝⚠️、这种30几的天气一定一定要用冰块水,因为大水量它的搅拌时间会比较久……
🤔搅面要有耐心,整型要多撒粉…
iPhone 拍摄
于 2023-06-04 04:19:11
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300一条的吐司?95%含水量生吐司制作技巧
汤种:
、
水
、
高筋粉
、
面团:
、
梦力B高筋粉
、
糖
、
盐
、
鲜酵母
、
炼乳
、
水
、
后加的水
、
黄油
、
汤种
综合评分
7.9
做面包的Even
8 赞
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