#跟我一起学做大厨#
​第九百六十二道【茄丁打卤面】
​
​女人就要学会/
心平气和的面对各种兵荒马乱/
心狠手辣的解决各种刁难/
光善良没有用/
心软也没有用/
哭更没有用/
​
​【材料】:
​猪肉，茄子，青红椒，蒜末，黄豆酱，生抽，老抽，面条
​【做法】:
​1.猪肉，茄子切丁，青红椒切丁，蒜切末
​2.锅里放底油，放入猪肉翻炒至变色
​3.加入茄丁炒至变软变蔫
​4.调入黄豆酱，生抽，老抽翻炒入味，加入开水没过食材小火慢炖5分钟
​5.调入蒜末炒出香味，加入青红椒，淋入水淀粉拌匀
​6.和好的面团分段放入压面机桶里，水开下入面条煮熟捞出过凉水
​7.控干水分的面条放入碗里，浇上茄丁肉卤拌匀
#跟我一起学做大厨#
#早餐•2023年6月7日#