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海苔面包卷（汤种法 柔软又拉丝）
花鼠蜜蜜做的海苔面包卷（汤种法 柔软又拉丝）
花鼠蜜蜜
做过
海苔面包卷（汤种法 柔软又拉丝）
全麦汤种，120克鲁邦弃种和340克高粉及盐糖奶提前水合了。面团水分大了，整形老费劲，发酵完还看不出造型，简直吐血…还好口味不错，我翻倍了海苔的量，怎么觉得还能再来点，呵呵哒…准备二刷
iPhone 拍摄
于 2023-06-14 22:57:54
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海苔面包卷（汤种法 柔软又拉丝）
汤种：
、
水
、
高粉
、
主面团：
、
高粉
、
奶粉
、
牛奶
、
蛋白
、
糖
、
盐
、
鲜酵母
、
黄油
、
海苔粉
综合评分
8.9
恬子tianzi
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