#跟我一起学做大厨#
​第九百六十八道【向日葵🌻馒头】
​
​任何一件事情/
只要心甘情愿总会变的简单/
保持对生活的爱与热忱/
努力把每一天过的热气腾腾/
​
​【材料】:
​南瓜泥200克，水40克，糖30克，酵母4克，中筋面粉400克，可可粉5克
​【做法】:
​1.除可可粉外的所有材料放入主锅，30秒/速度3-6混合，揉面二分钟
​2.取出100克的面团加入可可粉揉成咖色的面团
​3.面团平均分成12份滚圆
​4.黄色面团擀成直径9厘米左右，用刮板压成米字形状
​5.咖色面团压成直径4厘米，用刮板压出小格子，用筷子在每个格子中间压个窝
​6.黄色面团中间刷点水放上咖色面团按压痕切开
​7.每个花瓣上用刮板压几道，再把花瓣捏出形状
​8.温暖处发酵30分钟
​9.冷水上锅上汽蒸15分钟，关门焖3分钟
#早餐•2023年6月15日#
#跟我一起学做大厨#