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干货很干 小四蛋糕卷问题分析对比 奶油用量 慢动作卷蛋糕和切分
每天好心情-希希做的干货很干 小四蛋糕卷问题分析对比 奶油用量 慢动作卷蛋糕和切分
每天好心情-希希
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干货很干 小四蛋糕卷问题分析对比 奶油用量 慢动作卷蛋糕和切分
我也烤了两个,海氏C40三代烤箱,中下层,第一个是30分钟,第二个是32分钟,而且第二个蛋白打得比第一个稍硬一点,都是后面5分钟开热风,第一个出炉高度2cm,第二个接近3cm,都没有回缩,第一个毛巾面很好,第二不知道为啥有点像底下有气泡的感觉,可能是倒入蛋白霜后不是刮到刮平,是晃平,晃太多次数了吧,第一个卷毛巾面,第二个正卷,冷冻一小时后正卷有掉皮,反正我基本没试过正面没掉皮的,以后还是卷毛巾面吧!
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于 2023-06-17 12:59:00
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干货很干 小四蛋糕卷问题分析对比 奶油用量 慢动作卷蛋糕和切分
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