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新奥尔良鸡肉软欧包
百刃雪做的新奥尔良鸡肉软欧包
百刃雪
做过
新奥尔良鸡肉软欧包
#早餐•2023年6月12日#
昨天做的,材料略改,325克高筋粉,140毫升咖啡,10克奶粉,10克羊奶冻,鸡蛋1个,酵母5克,盐2克,玉米油15毫升。馅:奶酪20克,烤鸡腿2个,去骨。第一次发酵60分钟完成,排气,82克一个,共7个。第二次发酵50分钟烤箱200度烤20分钟,230度10分钟
iPhone 拍摄
于 2023-06-24 11:24:47
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新奥尔良鸡肉软欧包
1:高斤面粉
、
牛奶
、
水
、
奶粉
、
糖
、
盐
、
酵母
、
鸡蛋
、
2:安佳黄油
、
馅料:
、
去骨大鸡腿
、
奥尔良腌料粉
综合评分
8.3
西门子美食顾问
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