还是原配方，用河套高筋面粉放在紫沙汤锅中做的，第一次做到整包360度球薄脆皮。天热，气温30度，面包机30分钟程序和面后，放入冰箱，只放了三小时就已经快三倍大了，赶紧拿出来，30度室温下，每半小时整理一次，整理三次，怕面发过头，赶紧放进预热好的沙锅里，盖好盖子，240度10分钟，转180度20分钟，最后5分钟揭锅盖上色。怕粘锅，也便于快速转移进烫的沙锅，用锡纸垫底。
Android 拍摄于
2023-06-24 15:16:34
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