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飘飞的心情做的午餐肉
飘飞的心情
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午餐肉
午餐肉自由之配方:
a 猪肉（二肥八瘦）500克
b 葱姜水100克
c 玉米淀粉80克
b+c分多次搅打进肉馅a，上劲后，加入其他材料，搅匀。
盐10克
糖10克
鸡蛋1个
生抽10克
耗油10克
料酒5克
胡椒粉2克
五香粉2克
红曲粉1克
耐热玻璃餐盒，四周刷玉米油，倒入午餐肉馅，压实，开锅蒸40分钟。这次用了1000克肉，分两个容器，开锅后蒸了1小时，关火闷5分钟，晾凉切片，密封冷冻保存。
#午餐肉#
Android 拍摄
于 2023-07-01 22:56:50
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