#pp猪厨房#
#番茄牛肉土豆#
朋友疫情期间送的和牛牛腩一直没吃，就用来做番茄牛腩叭。
食材：番茄，牛腩，胡萝卜，土豆。
调料：生姜，葱段，香叶，八角，黄酒，生抽，盐，白糖，老抽
步骤：1.切好的牛腩冷水下锅，大火焯水，打尽血沫后捞出沥干，番茄去皮切丁。
2.锅烧热大火倒油润锅，先下生姜，再下牛腩，煸炒出牛肉的水分，加葱段、香叶、八角一起炒香，再淋上黄酒和生抽炝炒出香味，加西红柿丁炒出汁水。
3.加盐、白糖、老抽，放入土豆、胡萝卜，炖煮一个半小时，捡出调料，尝咸淡补盐后，收汁。