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客家笋粄
虾虾_sda0做的客家笋粄
虾虾_sda0
做过
客家笋粄
我第一次做的是按照7:3比例来做的，觉得皮有点太Q弹了，然后第二次（就是图片所示）就自己换成粘米粉是6，木薯粉是4的比例，这个韧度更适合我习惯的口感，就是蒸出来没有那么透明了。感谢楼主分享粄皮的做法，之前一直想做，一直不知道怎么做这个皮……
iPhone 拍摄
于 2023-07-05 23:12:21
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客家笋粄
米粉、木薯粉
、
温水
、
馅：豆干，香菜、田笋
、
香菇、瘦肉、木耳
、
姜末、蒜蓉、精盐
、
胡椒、香油
综合评分
8.1
雅子妈咪
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