福建大厨的姜母鸭

番鸭，也叫旱鸭，1只2.5-2.8斤，姜母（老姜）、嫩姜 味精、鸡粉、盐、糖、酱油膏 麦芽糖、花雕酒、高粱酒、黑芝麻油50-100克、香料水 大厨不讲什么香料做的水，家庭菜谱用桂皮 八角 香叶 还有加黄芪的，也有人只用老姜的。

2 做过

候鸟的迁徙生活