牛肉胡辣汤
先卤牛肉，牛肉买比西瓜大一大块的时候，说明刚进的还没有切分卖完，用料酒煮去浮沫，加生抽盐花椒八角小米辣葱姜电饭煲卤，卤好盛一碗汤封保鲜膜放冰箱当天内用掉不可隔夜，卤牛肉留一小块放入冰箱其他切片沾沾水吃加上简单的蔬菜和主食就是一餐了。
接下来做胡辣汤，河南人造肉豆皮泡发，海带木耳红薯粉条都是提前一个小时开水烫泡，泡好切好的以上食材用冰箱里的那一碗卤牛肉汤加足量清水煮熟，煮的时候加生抽一小勺盐和胡椒粉，冰箱里剩余的一小块牛肉也切进去，如果能买到新鲜的生花生提前也放进去煮。水开后再煮10分钟左右别煮干因为汤好喝，水开后搅拌入面粉糊和加醋香油调味煮好就可以了。可以搭配饼，面包，我不吃油条。#晚餐•2023年7月7日#