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顶级黄金椰蓉吐司
小儿蝌做的顶级黄金椰蓉吐司
小儿蝌
做过
顶级黄金椰蓉吐司
Sp50上160.下230.27分钟
液种鲜酵母1.4g，常温3h，冷藏10h
主面团20g奶粉换成了高筋粉
椰蓉馅25g奶粉没下
面团166g❌6，椰蓉馅43g❌6，感觉成品的椰蓉馅少了些
一发1h➕制作椰蓉馅后冷藏➕一次擀卷后松弛20分钟➕二次擀卷后松弛15分钟开始涂椰蓉馅➕二发约40分钟左右，看大概八九分满时就可以开始预热烤箱了
iPhone 拍摄
于 2023-07-09 00:15:00
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顶级黄金椰蓉吐司
面包粉
、
水
、
低糖干酵母
、
面包粉
、
鲜酵母
、
盐
、
糖
、
奶粉
、
全蛋液
、
椰浆
、
牛奶
、
黄油
、
黄油（或者椰子油）
、
糖粉
、
蛋黄
、
蛋白
、
奶粉
、
细椰蓉
综合评分
9.4
啊呜511
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