这就是我在北京上学时吃的香河肉饼吧?一直很想再吃一次,今天终于吃上了。孩子长身体,我把馅儿换成牛肉紫萝卜的,老师调的酱料搭配得也好。唯一和学校版本不同的是老师放的肉多一点哈哈!
第一张饼擀肉饼时破了无数个小洞,千疮百孔,哈哈,缝缝补补,煎的时候没有鼓包,应该就是老师说的不密封,所以漏气了。
第二张饼,封口的时候我小心翼翼地捏好只有一两个破洞,煎的时候有鼓包,非常完美,出锅前用铲子轻拍有泼泼的声音,金黄焦脆。
下次试一下猪肉大葱的,或者韭菜鸡蛋?我觉得馅儿可以随意发挥,哈哈。
一张饼,有肉有菜有主食。只不过第一次做,做得比较慢,下次熟悉了就快了。
老师之前教的家常饼我还时不时做给孩子吃,速度已经非常快了,早餐夹个鸡蛋生菜奶酪和火腿片,孩子非常爱吃!