做过原味吐司、豆沙吐司，还没有尝试过日式生吐司，据说软软的很好吃。入手了新良日式吐司面包粉，今天赶紧试试。
新良日式吐司面包粉 :250g
食用盐： 4g
白砂糖： 12g
酵母： 4g
蜂蜜：20g
淡奶油: 20g
牛奶： 170g
黄油： 20g
制作步骤：
1.把除黄油以外的食材称量一起，用厨师机低速搅拌均匀没有干粉，再转快速搅拌面团。
2.面团搅拌形成粗状的面筋膜，加入黄油，转低速搅拌，黄油被面团吸收转快速搅拌。
3.面团搅拌形成较薄的手套膜即可取出，进行一次醒发，面团醒发 1 倍大，把面团等量分割 成3 份，搓圆松弛。
4.取出松弛的面团擀成牛舌状，上下折叠再次进行松弛。
5.进行最后的整型，取出面团依次擀制牛舌状，从上至下卷起面团，收口朝下放入模具中。
6.放入湿度 85%温度 35 度进行最后的醒发，体积发酵离模具边缘余一指，盖上吐司模具进行烤制。
7.烤箱预热，上下火 170℃，烘烤 30 左右即可。
晾凉就可以吃了，我都有点迫不及待了。新良日式吐司面包粉做的日式生吐司真是太好吃了，软软的孩子也爱吃。