1. 土豆片炒五花，五花肉解冻切薄片用料酒姜粉盐腌一下，葱头一剥一层切丝，土豆切片过水，少耗点儿花椒油煸炒五花肉出油，放少许生抽老抽，葱花蒜末小尖椒碎和洋葱丝爆香，放土豆片少许水炒熟。
2. 滑豆腐虾仁，虾仁炒半熟出锅待用，滑豆腐焯熟，炒葱花蒜末，加滑豆腐，调一个生抽料酒蚝油淀粉生料汁，加入生料汁和虾仁炒匀，出锅。
3. 溏心蛋，开水下鸡蛋煮6分半钟，冷水镇凉剥皮待用，料汁用切洋葱碎小红尖椒生抽凉白开少许糖少许盐，料汁没过鸡蛋，泡一宿即可。#晚餐•2023年7月21日#