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前程似锦燕子做的2023年07月23日
前程似锦燕子
分享作品 2023年07月23日
巧克力奶油,50克法芙娜巧克力+15克糖,称250克蓝风车奶油微波炉加热至边上冒泡,倒入巧克力里面静置5分钟,之后搅拌均匀密封冷藏一夜或者冷冻两小时。低速打发接近硬性用来夹心。每层100克,正好三层。
巧克力甘纳许,50克巧克力,100克奶油,微波炉加热至巧克力可以完全融化,放至28-30度即可淋面。从中间向外淋面。冷藏1-2小时即可。
一盒奶油不淋面每次用250克能做4次,淋面的话一次用260+100=360克,可以用2次➕淋面一次不淋面,即3次。
Android 拍摄
于 2023-07-23 10:46:46
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