#巧克力蛋糕🍰# 蛋糕真的好难呀，没有厨师机蛋白霜打发不到位，三倍用量只做出来一个蛋糕；买的老款无玻璃纤维的烤箱，温度很难把控，糊糊生生，扣筷子晾干时蛋糕掉了；买的模具是上大下小，修剪后蛋糕越来越小；便宜转台一直在做偏向运动，蛋糕都被甩了出去；奶油同样打发不到位，又湿又重，不断塌方，用手和长刮刀艰难抹面结束后，发现自己有侧方刮刀；切的不一样厚的草莓夹心让上个操作更加艰难；用可可粉调制巧克力技术未精通，未形成巧克力脆皮；真材实料真的很好吃，完全不腻