剥皮辣椒鸡汤
Peeled Chili Chicken Soup

剥皮辣椒原是我国台湾省花莲县凤林镇的名特产，制作方法是将新鲜采摘的青辣椒经过油炸冰镇后剥皮处理而制成。剥皮处理可以使辣椒吃起来的口感更好。剥皮辣椒可以用于制作多种美食，如剥皮辣椒鸡汤、剥皮辣椒水饺等。
在台湾岛内的便利店都还可以买到“鼎泰丰”出品的剥皮辣椒鸡汤，Firebird就带领大家在自家厨房里搞定它。

配料表:
1.食材:鸡腿肉、干香菇(泡水)。
2.香辛料:葱、姜。
3.调味料:剥皮辣椒(罐头)。
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