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甜品
印尼椰香黄金糕
Teddy Bear-2做的印尼椰香黄金糕
Teddy Bear-2
做过
印尼椰香黄金糕
室温30-31℃,发酵9小时,1.5倍量,糖减了20克,s80下管230/20转200/25,最后上管180/5上色,甜度似乎还可以减点,底部上色略重,气孔不是太满意 。
Android 拍摄
于 2023-07-29 08:24:41
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印尼椰香黄金糕
木薯粉:
、
鸡蛋:(只取蛋黄)
、
水:
、
纯椰粉:
、
酵母粉
、
细砂糖:
综合评分
8.1
云儿轻轻的飘过
2 赞
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