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东北老式糕点--炉果(附玉米面口味炉果做法)
狗蛋麻麻爱下厨做的东北老式糕点--炉果(附玉米面口味炉果做法)
狗蛋麻麻爱下厨
做过
东北老式糕点--炉果(附玉米面口味炉果做法)
做的玉米味儿,配方的水分做出来很干不成型,翻看到某位厨友也是同样情况添加了牛奶,就照做少量多次添加了大概有15-20克奶,面团软和了很多,饼干模具压制的!
总结经验:压的薄的烤出来更酥脆,分两盘烤制用了不同温度总结下来:下火170 上火150中层烤制25分钟为宜!(第一盘上下180度20分钟颜色深了)
iPhone 拍摄
于 2023-07-29 19:04:16
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东北老式糕点--炉果(附玉米面口味炉果做法)
低筋面粉
、
白糖
、
泡打粉
、
小苏打
、
鸡蛋液
、
油
综合评分
8.5
屁屁崔
5 赞
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