下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
猪油
10.0
丝瓜
9.9
秋葵
9.8
冬瓜
9.5
藕
7.4
紫薯
7.4
茄子
6.4
鸡肉
6.3
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
作品
时光笔录做的宵夜•2023年7月31日
时光笔录
分享作品
宵夜•2023年7月31日
#宵夜•2023年7月31日#
第2次,改良版「福鼎肉片」
310g猪后腿肉(全瘦肉),146g冰块(分3次加入绞肉机),98g红薯淀粉,2g食用小苏打,适量盐、鸡精、白胡椒。
这次的红薯淀粉在打好肉后直接加入绞肉机,分次加入应该比较好,我是一次性全部加入的。
最后的成品更接近外面买的,昨天的比较软嫩一点,我比较喜欢今天的口感。
iPhone 拍摄
于 2023-07-31 23:18:31
赞
1 赞
0 回应
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
时光笔录的厨房
13
关注
|
166
作品
关注
时光笔录的其他作品
全部