香葱黄油面包。记录下来,配方是来自微博萨姐的南腔北调
#下午茶•2023年8月4日# ,夏天温度高,最后一遍发酵也是室温发酵,我调低了烤箱温度,所以上色一般。
配方 ☘️ 香葱面包卷
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高筋面粉260克
细砂糖 15克
速发酵母 4克(这里我没有速发酵母,用的普通酵母)
盐 3克
橄榄油 20克(用的植物油)
温水 160±克(35度)
软化无盐黄油 30克
香葱15克
蒜 2瓣(我去掉了这项)
细砂糖5克
盐2克
☘️ 预热烤箱180C, 180C/烘烤20-22分钟
请根据自家烤箱情况,调整烤箱温度和时间