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文七娘做的天然酵母面包
文七娘
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天然酵母面包
消耗下鲁邦种，和了500克面粉，一半做one爸喜欢的红豆吐司，一半做one哥喜欢的迷你佛卡夏（小披萨）。
天然酵母是由野生酵母菌和各种细菌一起发酵繁殖，有一种混合的风味，面团气孔活跃，成品胶质感强，口感Q弹，和日常使用的单一酵母菌制作的商业酵母有很大不同。
#天然酵母面包#
#午餐•2023年8月5日#
iPhone 拍摄
于 2023-08-05 14:16:41
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