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凉皮之厨师机洗面筋法,解放你的双手
路路9205_f9io做的凉皮之厨师机洗面筋法,解放你的双手
路路9205_f9io
做过
凉皮之厨师机洗面筋法,解放你的双手
厨师机版凉皮总结,487克面粉,0.5倍水,和面醒面30分钟,加水一点一点的加,大概过水有10遍,然后洗出来面筋,加安琪少量发酵,蒸15分钟,淀粉水静待4个小时把清水倒掉,可以先把水多倒出来一些,如果觉得硬可以再往里面,味道还不错,本次量有点多了,我跟大哥一人一大碗小米一小碗,下次再做的话可以做400克面粉。
iPhone 拍摄
于 2023-08-05 22:15:54
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凉皮之厨师机洗面筋法,解放你的双手
厨师机一台
、
面包机也可
、
普通面粉
、
水
、
盐
、
调料
综合评分
8.8
王太家
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