乌冬.手打讚岐乌冬面.日式纯手工乌冬面（含面汤做法）by pink-rabbit
中筋粉、⚠️有条件的话可以将10%的中粉等量置换成木薯粉。、盐水（水:盐=10:1）、⚠️【盐水精确配比】、清水、食盐、清水（至少）、万字酱油、木鱼素（だしの素)、米酒（酒精度10-15%）、味醂、白糖、清水
综合评分 9.2
pink-rabbit
![[大师的菜]毛氏红烧肉](https://i2.chuimg.com/662e7027eb884de28c5434aef249dab7_1280w_1095h.jpg?imageView2/1/w/280/h/280/interlace/1/q/75 "[大师的菜]毛氏红烧肉")
