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早餐
红糖发糕(早餐店版)
EMME_001做的红糖发糕(早餐店版)
EMME_001
做过
红糖发糕(早餐店版)
中间干瘪了,不知道是什么问题咧,有哪位知道吗,关火后是否要像馒头那样焖个五分钟呢?
我的铜盘有点大,这里是配方的量*0.28(是因为我本来想做红糖馒头的发现没有中筋面粉了)
本次所有的糖量都按比例加了,对我来说偏甜(可能我红枣放多了),我会在做一次的,很喜欢这个口感,下次做要做配方*0.6-0.7,做一个铜盘,糖量减15%。
Android 拍摄
于 2023-08-06 11:25:48
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红糖发糕(早餐店版)
金像面粉
、
木薯淀粉
、
(高耐糖)酵母
、
无铝泡打粉
、
小苏打
、
红糖粉
、
白砂糖
、
开水
、
冷水
、
玉米油
综合评分
8.0
广式点心师
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