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菠萝包
海天一色909做的菠萝包
海天一色909
做过
菠萝包
材料减半做了八个，低粉用的最少克数，种面头天晚上做放冰箱，第二天厨师机设12分钟后又加了2分钟出缸温度26.7度分面团60/个，皮24/个。二发还有30分钟时预热烤箱放中层180/19分钟最后1分钟倒了下盘，全程不用盖锡纸。
iPhone 拍摄
于 2023-08-06 14:13:22
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菠萝包
高筋粉
、
细砂糖
、
水
、
鲜酵母
、
高筋粉
、
盐
、
糖
、
奶粉
、
鲜酵母
、
全蛋液
、
牛奶
、
黄油
、
黄油
、
糖粉
、
全蛋液
、
奶粉
、
低筋粉
综合评分
8.8
啊呜511
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