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水合法一次发酵吐司（适合没有面包机，厨师机们）
牧野妈妈做的水合法一次发酵吐司（适合没有面包机，厨师机们）
牧野妈妈
做过
水合法一次发酵吐司（适合没有面包机，厨师机们）
烤箱：长帝32L
温度：170度高了，表面糊了，需要下次试下160度或者150度
组织：很柔软，分层
模具：低吐司模具，如果换成三能的估计会更好
过程：冷藏36小时，揉的时候很粘手，主要靠摔，没有揉成光滑面团，粘擀面杖所以用手抻成了长方形卷起来的
iPhone 拍摄
于 2023-08-08 09:57:40
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水合法一次发酵吐司（适合没有面包机，厨师机们）
高筋面粉
、
牛奶
、
盐
、
黄油
、
酵母
、
细砂糖
、
鸡蛋
综合评分
7.8
（七天内
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豬仔_hdcm
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