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月饼
广式月饼枣泥馅(50g)
原野间做的广式月饼枣泥馅(50g)
原野间
做过
广式月饼枣泥馅(50g)
过来交个作业,皮是配方,挺好吃。馅是之前自己炒的枣泥核桃。无开裂。无塌腰。
烤之前喷水,防止开裂。温度一定不要高,宁可低温烤长,也不要高温烤咧。
馅要干,特别是枣泥馅。一定要炒到完全报团才行。温度自己掌控,了解一下自己的烤箱
想不失败,就前8分钟高温定型,后面170度12分钟就行。
Android 拍摄
于 2023-08-09 22:20:58
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广式月饼枣泥馅(50g)
转化糖浆
、
枧水
、
玉米油
、
中筋面粉
、
枣泥馅
、
蛋黄液
综合评分
8.8
吾家_小厨房
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