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芝心大咖（仿原麦山丘-调整配方）

WAVER-LIU 做过芝心大咖（仿原麦山丘-调整配方）

增加了烫种，冷藏发酵一晚，早上整形二次发酵非常方便。下次把外层装饰量多做些，黑全麦粉少一些，因为黑麦粉味道还挺冲，但整体味道还是不错的。#早餐•2023年8月10日#

iPhone 拍摄于 2023-08-10 13:53:40

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芝心大咖（仿原麦山丘-调整配方）

芝心大咖（仿原麦山丘-调整配方）

高筋面粉、黑麦面粉、红糖、奶粉、盐、干酵母、咖啡液（150克开水冲8克速溶咖啡，放凉）、鸡蛋、无盐黄油、乳酪丁（干酪）、黑胡椒、火腿片、黄油、糖粉、鸡蛋、低筋面粉、速溶咖啡粉、开水（足以冲开咖啡）、杏仁片

综合评分 7.3

超超超圆脚豆

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