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自制乌冬面（基础版）
一只碱水结做的自制乌冬面（基础版）
一只碱水结
做过
自制乌冬面（基础版）
看了评论后调整了一下面粉：糯米粉：淀粉比例，记录一下大概是4:1:1，口感有一定韧性，没有木薯粉用小麦淀粉代替，好像没有太大影响。下次再试试增加后俩者，口感应该会更软糯。
iPhone 拍摄
于 2023-08-10 16:58:54
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自制乌冬面（基础版）
中筋面粉
、
糯米粉
、
木薯淀粉（生粉）
、
盐
、
油
、
开水
、
调料
、
酱油、醋、油、辣酱
、
配菜
、
香菜、胡萝卜丝、花生
综合评分
7.4
木子蓝天
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